&ep;&ep;牛肉丸需取黄牛的后腿部位，又需细心将筋膜油脂皆去除掉，需要用上两条方形的铁棒，左右手齐开弓，将牛肉捶打上一个多时辰，捶，打到成为极致细腻的肉糜，才可稍微加入些简单的调料之后，顺同一方向搅拌，方可做成牛肉丸。
&ep;&ep;做成的牛肉丸可谓是极其弹牙，无比脆口。
&ep;&ep;正是中午饭店，许多出来吃食的人一看出了家新店。
&ep;&ep;一看便是摆夜摊的那位姑婶。
&ep;&ep;牛肉丸听着便是新奇吃食。
&ep;&ep;这位姑娘每次出来摆摊，变换的新奇吃食美味且实惠。
&ep;&ep;于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。
&ep;&ep;第26章
&ep;&ep;新店铺开业,整整忙活了一天，幸好有刘婶与盛子哥帮忙，否则她光是煮吃食,也是忙不过来念的。
&ep;&ep;当然还有念轩与言轻易帮忙收钱，言轻易他不过二十几岁,却是她的小叔叔了。
&ep;&ep;林念寒决定，还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。
&ep;&ep;因此拜托了牙子找,牙子做事利落，不到半个时辰,便有了消息。
&ep;&ep;牙行吩咐了人来传话,让林念寒过去一趟。
&ep;&ep;林念寒才一走进牙行，便看见两排低着头,站在一边的人。
&ep;&ep;“林姑娘，您看这几个卖死契,这几个签活契。”人牙子向林念寒一一介绍。
&ep;&ep;“老板，我就想招帮忙干活的，不找奴才与丫头。”林念寒柳眉微蹙。
&ep;&ep;“黄梅便是了，她可是刚从大户人家刚出来的,干活利索得很。”
&ep;&ep;人牙子站到了低着头的姑娘面前，“你抬头让林姑娘瞧瞧。”
&ep;&ep;“有时候店里忙，能帮忙干洗碗的活汁吗？若是另外帮忙，会加钱。”
&ep;&ep;低着头的黄梅摇了摇头,她可是大户人家出来的,都没干过什么重活。
&ep;&ep;“姑娘,我愿意。只要不是签死契,我愿意，我什么活都能干。”林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了,可都不愿签她，只因她的手缺了个手指头。
&ep;&ep;她见这位姑娘像是个心善的，她只能开口试上一试。
&ep;&ep;否则，家中的奶奶便要断药了。
&ep;&ep;“你叫什么名字？”林念寒一瞧，见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致，又往下一看，手是却是极其粗糙的，想必定是干过许多活的姑娘吧。
&ep;&ep;“奴婢名唤林霜。”
&ep;&ep;林念寒听这名字，觉得这姑娘定是在冬天出生的。
&ep;&ep;穷人的孩子早当家，这句话一点都没说错。
&ep;&ep;“那你可愿意来我店里帮忙？”林念寒瞧着这姑娘眼睛真诚，该是挺好的，若是做得尽心，以后她也不会亏待了她。
&ep;&ep;“愿意。”林霜重重点头，杏眼微起，“只是，姑娘……”
&ep;&ep;“林霜不愿欺瞒姑娘。”林霜说完将那只覆盖着的手抬了起来，“我右手小拇指，天生残缺。”
&ep;&ep;“但姑娘放心，不影响干活的，我什么活都能干。”林霜哽咽着，杏眼含泪，“且我要提前领月钱。”
&ep;&ep;“哎呀，林霜，你丫头条件还挺多的，难怪你老找不到雇主呐。”牙子连连摇头，看来这个也是要不成了。
&ep;&ep;“无妨。”林念寒见林霜希冀的眼神，心里一酸，“就林霜姑娘了。”
&ep;&ep;“你放心，月钱可以提前领。”
&ep;&ep;林念寒又顾了两个个当跑堂的，再加上林霜，便也是雇了足足三个人了。
&ep;&ep;林念寒只希望大家能够团结一致，工资她是不会亏待大家的。
&ep;&ep;几人一同随林念寒回了小饭馆，认好了路，明天一早便过来干活。
&ep;&ep;因着林霜急需领月钱，主动留了下来，在店里打扫卫生。
&ep;&ep;“林姑娘。”林盛磨磨蹭蹭地走到正在数钱的林念寒旁边，“是这样的，林妹子她刚才过来了，说是要在店里帮忙。”
&ep;&ep;“林妹子？未来嫂子？”林念寒放过钱，这可有点犯难了，店里要不了如此多人，“她从大户人家那出来了？”
&ep;&ep;“正是！”林盛见林念寒已经领了一个姑娘回来，不好意思提，可架不住林妹子缠，只好硬着头皮过来说一下了。
&ep;&ep;“我记得她可是在大户人家当上等丫鬟的，我这可是干粗活汁，她能成吗？”
&ep;&ep;“成，你别看她娇滴滴的，那干活可勤快利索了。”
&ep;&ep;“那
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